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夏天就是吃凉菜凉面的季节，《酱料又是其中的》灵魂存在，「学会这些酱」料的制作方法，{在家自己动手做}，不含添加剂，“干净卫生”，家人都说味道好！

『辣椒』酱

/ 食材 /

鲜辣椒、干辣椒片、『盐』

【大蒜】、糖、<植物油>、酱油

/ ‘步骤’ /

1、取15个鲜辣椒，切成薄片，加『盐』捣碎，辣椒干切末。

2、【大蒜】切碎，锅里放半杯<植物油>，中火加热，把【大蒜】放进去炒成金黄色，加入捣碎的辣椒，“拌匀”，小火炸8《分钟》。

3、把3/4杯<植物油>加进去，放入200克辣椒片和糖，加2汤匙酱油，小火熬煮，待酱汁收干，『辣椒』酱就做好了。

4、“装进玻”璃瓶里，储存在冰箱，随吃随取。

一瓶『辣椒』酱可以吃上半个月，做一次就能解决好多餐，关键是辣得欢，喜欢吃辣的你可以试试“哦”！

拌面

二、蒜拌酱

蒜拌酱

食材：

一大勺酱油、三瓣【大蒜】、三小勺白糖、『盐』

‘步骤’：

1、【大蒜】切末

【大蒜】切末

2、酱油中加入3茶匙白糖“拌匀”

酱油加糖

3、加蒜末、2茶匙米醋、2汤匙芝麻油和1/2茶匙辣椒油。（辣椒油有用处了）

加入香油、辣椒油

4、加2茶匙开水，搅拌均匀。

‘蒜拌酱做法简单’，味道却是很纯粹，用来拌凉面很合适

拌面

三、豆瓣酱

豆瓣酱

食材：黑豆酱、菜籽油、白糖、猪肉、包菜、洋葱、西葫芦、土豆泥、“耗油”、玉米淀粉、『盐』

‘步骤’：

1、（热油锅），加入黑豆酱和糖，搅拌3《分钟》，盛到碗里备用。

黑豆酱加糖搅拌均匀

2、加（热油锅），放猪肉进去翻炒至颜色变白。