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夏天就是吃凉菜凉面的季节,《酱料又是其中的》灵魂存在,「学会这些酱」料的制作方法,{在家自己动手做},不含添加剂,“干净卫生”,家人都说味道好!
『辣椒』酱/ 食材 /
鲜辣椒、干辣椒片、『盐』
【大蒜】、糖、<植物油>、酱油
/ ‘步骤’ /
1、取15个鲜辣椒,切成薄片,加『盐』捣碎,辣椒干切末。
2、【大蒜】切碎,锅里放半杯<植物油>,中火加热,把【大蒜】放进去炒成金黄色,加入捣碎的辣椒,“拌匀”,小火炸8《分钟》。
3、把3/4杯<植物油>加进去,放入200克辣椒片和糖,加2汤匙酱油,小火熬煮,待酱汁收干,『辣椒』酱就做好了。
4、“装进玻”璃瓶里,储存在冰箱,随吃随取。
一瓶『辣椒』酱可以吃上半个月,做一次就能解决好多餐,关键是辣得欢,喜欢吃辣的你可以试试“哦”!
拌面
二、蒜拌酱
蒜拌酱
食材:
一大勺酱油、三瓣【大蒜】、三小勺白糖、『盐』
‘步骤’:
1、【大蒜】切末
【大蒜】切末
2、酱油中加入3茶匙白糖“拌匀”
酱油加糖
3、加蒜末、2茶匙米醋、2汤匙芝麻油和1/2茶匙辣椒油。(辣椒油有用处了)
加入香油、辣椒油
4、加2茶匙开水,搅拌均匀。
‘蒜拌酱做法简单’,味道却是很纯粹,用来拌凉面很合适
拌面
三、豆瓣酱
豆瓣酱
食材:黑豆酱、菜籽油、白糖、猪肉、包菜、洋葱、西葫芦、土豆泥、“耗油”、玉米淀粉、『盐』
‘步骤’:
1、(热油锅),加入黑豆酱和糖,搅拌3《分钟》,盛到碗里备用。
黑豆酱加糖搅拌均匀
2、加(热油锅),放猪肉进去翻炒至颜色变白。
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