茄子别再红烧了,加两个鸡蛋,筷子搅一搅,秒变营养早餐

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茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。 做法有很多种,我们常见的有,炒,炸,炖,烧等烹饪方法, 尤其以“红烧茄子”最为出名,是一道人见人爱的美味, 今天崔小厨跟您分享一道,最简单也是最家常的做法, 不用蒸 不用炸,5分钟轻松搞定一家人的早餐,一起来看一下吧……

第一步: 准备一根茄子 去皮,鸡蛋两个,胡萝卜半根,粉条20克, 小葱10克,食盐10克,白糖5克,青辣椒1个 面粉30克,十三香5克,备好待用。 【茄子别再红烧了,加两个鸡蛋,筷子搅一搅,秒变营养早餐】

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第三步: 平底锅烧热刷油,倒入搅拌均匀的馅料, 用锅铲摊平(如图),盖盖焖3分,反面再次煎2分钟, 注意一点,反面的时候,用盘子托着,不然容易碎。 【茄子别再红烧了,加两个鸡蛋,筷子搅一搅,秒变营养早餐】

第四步: 出锅装盘,将煎好的茄子饼,改刀成自己喜欢的形状, 美味做好了,是不是超级简单,茄子这样做非常好吃, 很香,少油少盐,不油腻, 小伙伴们安排一下吧……
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