苹果醋(Apple cider vinegar)是近期在康健养生领域声名大噪的商品,而醋这个词汇,来自法语vin aigre,意思是“酸酒”,险些可以由任何可发酵的碳水化合物泉源制成,包罗葡萄、高粱、苹果、梨、浆果、瓜类、椰子、蜂蜜、土豆、甜菜、麦芽、谷物和乳清。

醋的生产历程分为2阶段,最初,酵母把自然的食物糖分发酵成酒精。接下来,醋酸菌将酒精转化为醋酸,发酵历程需要数周或数月

对多数人来说,适量摄取苹果醋是异常平安的,但也曾在一些文献中有发现醋的相关副作用或坏处,稀奇是大剂量或欠妥使用,以下列出可能状态

  • 苹果醋的5种科学实证功效(第1种令人惊艳)

苹果醋有副作用(坏处)吗?

1.降低食欲

饱足是指在进食历程中所获得的饱足感,这种饱足感促使人们住手进食。

胃舒张感受器在有食物的情形下会检测胃壁的扩张,直接 *** 到大脑的神经通路,触发饱腹感和食欲下降。

研究发现,苹果醋和醋酸可能会降低食欲,增添饱腹感,导致热量摄入的自然削减。注1、注2

2.牙齿侵蚀

牙齿侵蚀是指牙齿硬组织(牙釉质和牙本质)的渐进式慢性损失,由内在或外在泉源的酸引起。

在已往的十年中,由于饮食习惯、行为习惯和卫生习惯的改变,年轻人群中泛起的牙齿侵蚀征象显著增添。

这导致越来越多的非龋性病变,稀奇是牙齿侵蚀,患病率从1.8%到34.1%不等

研究指出,耐久摄取苹果醋可能导致牙齿侵蚀,甚至蛀牙(使用后以清水漱口能降低风险)。注3

3.食道(喉咙)灼伤

摄入酸性或碱性侵蚀性物质可能导致严重的食道和胃损伤。

损伤的水平取决于物质的性子、摄取量或其浓度和状态(固态或液态)以及与胃肠道粘膜接触的时间

虽然大多数病例发生在儿童患者中,但有些病例涉及妄想自杀的成年人、神经病患者和酗酒患者。

研究指出,摄取未稀释原液或制剂可能导致食道(喉咙)灼伤,曾有案例指出:一位女性在吞服苹果醋锭后,在喉头部位泛起敏感及疼痛症状,并在事宜发生后6个月仍感应吞咽难题。注4

4.皮肤烧灼危险

皮肤烧灼危险是一个普遍和繁重的重症照顾护士问题,也是最具损坏性的危险之一,不仅会造成身体畸形,还会造成伟大的社会意理和情绪危险

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研究指出,外用苹果醋于皮肤可能造成红斑和 *** ,严重甚至导致糜烂,曾有一名14岁的女孩因使用苹果醋除痣而造成皮肤溃烂的案例。注5

5.延迟胃排空

胃轻瘫(gastroparesis,也称为胃排空延迟)是一种无机械性梗阻引发的胃滞留征象,其主要症状包罗 餐后饱腹感(过早饱腹)、恶心、吐逆和腹胀

由于苹果醋具有延迟胃排空的效果,对于第1型糖尿病的胃轻瘫患者来说,可能加重症状,且因无法准确掌握用药时间造成血糖控制难题。注6

6.低血钾及骨质流失

钾是一种必须营养素。它是细胞内液体中最厚实的阳离子,在维持细胞功效中起著要害作用。

足够的膳食钾能削减中风的风险,防止肾血管、肾小球和肾小管损伤的生长,削减尿钙渗出,削减肾结石的形成,削减骨质松散症。

一则案例指出,一名28岁的妇女延续六年天天饮用8盎司(250毫升)稀释的苹果醋,因不适而住院后被磨练出低血钾及骨质松散症。注7

背后缘故原由以为饮用大剂量的醋可能增添骨矿物质流失(用以中和血液酸度),并削减骨质新生

7.吸入性喉痉挛

喉痉挛是指声带突然痉挛,导致暂时使语言或呼吸难题,发生因素可能与焦虑、压力、哮喘、胃食管反流疾病或声带功效障碍有关

一则案例指出,吸入高浓度的食醋可能导致喉痉挛(laryngospa *** )和随后的血管迷走神经性晕厥(vasovagal syncope)。注8

8.寄生虫熏染

据估量,全球近三分之一的人口曾遭受寄生虫熏染,使它们成为当今天下最普遍的流行症

慢性蠕虫熏染肠与危险的连续性康健状态有关,如血虚、生长迟缓、卵白质热量不足、疲劳和认知发育不良

在欧洲曾有数名患者在食用醋浸渍的鲱鱼后泛起熏染性异尖线虫病(anisakiasis),泛起腹痛或肠梗阻症状。注9

背后因素与生鲜食材保留欠妥或未经煮熟有关,因此别由于醋有杀菌功效就忽略食材的卫生平安

平安注重事项(5点使用禁忌)

1. 孕妇及哺乳期女性勿用(因相关平安性未知)

2. 糖尿病患或服用相关降血糖药物者请小心使用(因苹果醋可能会降低血糖水平)

3. 勿与Digoxin(地高辛,治疗心脏衰竭药物)并用,因耐久饮用大量苹果醋会引发低血钾,而低血钾会增添Digoxin的药物相关副作用

4. 过量注射胰岛素可能降低血钾,而服用过量苹果醋也与低血钾有关,因此两者并行可能引发血钾过低,造成未知危险

5. 勿与利尿剂(Diuretics)合并使用,因利尿剂会降低血钾浓度,因此两者并行可能引发血钾过低,造成未知危险,相关药名有:chlorothiazide( *** )、chlorthalidone(氯噻酮)、furosemide( *** )、hydrochlorothiazide(氢 *** )

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1 条回复
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